2024年10月2日、所沢プロペ通りに新しい海鮮居酒屋「匠味（たくみ）」がグランドオープンしました。このお店は全席個室で、プライベートな空間でゆったりと食事を楽しめるのが魅力です。 少人数から利用できる個室が揃っているだけでなく、大人数の団体でも対応でき、最大70名様までの貸し切りが可能。友人とのカジュアルな飲み会から、職場の宴会や特別な集まりまで、さまざまなシーンで利用できます。
「匠味」の目玉は、毎日直送される新鮮な海の幸。特に自慢は、店主が厳選したマグロです。このマグロを使った刺身や創作料理は、旬の味を活かした逸品揃いで、海鮮好きにはたまりません。
また、マグロだけでなく、地元で新鮮な魚を仕入れ、お刺身の盛り合わせも提供しています。定番の刺身以外にも、マグロの創作料理が豊富で、他では味わえない新しい海鮮の楽しみ方ができます。
また、料理のボリュームも満点。「贅沢ウニこぼれ寿司」や「マグロの大魚盛り海鮮丼」といった贅沢な一品や、「海鮮チャーハン」、「海鮮鉄板焼きそば」などのボリューミーな料理も用意されています。シェアして楽しむのも良し、一人でじっくり味わうのも良し、食事のスタイルに合わせて選べるメニューが盛りだくさんです。
